Беру кабачки, помидоры и сыр — и запекаю кабачковые башенки прямо в духовке. Получается оригинальная закуска: сочные слои кабачка в обрамлении ароматного томата и тягучего расплавленного сыра, с чесночным ароматом и хрустящей корочкой, которая украсит даже праздничный стол. Готовить проще, чем кажется, а выглядит блюдо как ресторанный шедевр.

Для рецепта возьмите 2 небольших кабачка, 2 помидора, 150 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, соль, перец, прованские травы, растительное масло. Кабачки нарежьте кружками толщиной 1 см, помидоры — такими же ломтиками. Сыр натрите на крупной терке, смешайте с измельченным чесноком и травами. На смазанный маслом противень выложите кружки кабачков, на каждый положите по ломтику помидора, присыпьте сырной смесью. Повторите слои — кабачок, помидор, сыр, — чтобы получились башенки. Запекайте при 200 °C 20–25 минут до румяной сырной корочки. Подавайте горячими или тёплыми. Отличная закуска для неожиданных гостей — красиво, вкусно и быстро!

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эти кабачковые башенки. Даже те, кто равнодушен к кабачкам, просили добавки и фотографировали блюдо. Кстати, вместо прованских трав можно взять орегано — получится с итальянским акцентом. Находка, а не рецепт!