Чрезмерное потребление блинов во время Масленичной недели может способствовать обострению хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта и оказать сильное воздействие на поджелудочную железу, отметила в интервью РИА Новости Ольга Ямилова, главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук. Празднование Масленицы в этом году пройдёт с 16 по 22 февраля.

"Блины представляют собой высококалорийную и тяжело усваиваемую пищу. Резкое изменение рациона с обычного на блюда с повышенным содержанием углеводов и жиров может создать чрезмерную нагрузку на пищеварительную систему и вызвать обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта", — пояснила Ямилова.

Она также подчеркнула, что блины часто употребляют с разнообразной начинкой.

Например:

• Икра и соленая рыба содержат значительное количество соли, что может привести к гипертоническому кризу у людей с артериальной гипертензией.
• Кроме того, избыточное потребление продуктов с высоким содержанием белого сахара, варенья и мёда оказывает негативное воздействие на поджелудочную железу, стимулируя выброс инсулина.
• Переедание блинов с жирными и мясными начинками может привести к набору лишнего веса, добавила врач.