С наступлением тёплого периода времени года сокращаются сроки хранения пищевых продуктов, что ускоряет их порчу. Также увеличивается вероятность того, что патогенные микроорганизмы смогут активно взаимодействовать друг с другом. Об этом в интервью с "Лентой.ру" заявила доцент кафедры терапии медицинского факультета Государственного университета просвещения Ирина Волгина.

Эксперт отметила, что в условиях высоких температур особую опасность представляют кондитерские изделия с кремовой начинкой, содержащие молочные продукты и яйца. При выборе мясных изделий в жаркие дни следует учитывать риск приобретения продуктов, которые не прошли достаточную термическую обработку.

«Молочные продукты в жару также становятся потенциальным источником инфекции. При несоблюдении условий хранения в них могут активно размножаться микроорганизмы, такие как Streptococcus spp., что может привести к заражению и развитию пищевых инфекций», — заявила Волгина.

Важно учитывать, что в условиях повышенных температур сроки хранения продуктов значительно сокращаются, а требования к условиям их хранения становятся более строгими.

Эксперт также подчеркнула, что несмотря на разнообразие микроорганизмов, провоцирующих пищевые отравления, симптомы таких состояний часто схожи. К ним она отнесла:

• лихорадку,
• общую слабость,
• озноб,
• тошноту,
• рвоту,
• диарею,
• боли в желудке.

Волгина рекомендовала в подобных случаях незамедлительно обращаться к врачу, а до его приезда провести промывание желудка, увеличить потребление жидкости и принять энтеросорбенты.

Ранее акушер-гинеколог, репродуктолог и кандидат медицинских наук Юлия Кирикова объяснила, почему симптомы молочницы могут появляться чаще, чем три-четыре раза в год. Главной причиной частых рецидивов грибка кандида Кирикова назвала чрезмерно агрессивную гигиену.